
Sicurezza e Igiene degli Alimenti - Cosa offriamo
Jonata Casini – Training & Consulting offre consulenza alle aziende sugli obblighi di legge in materia di igiene degli alimenti (D. Lgs 193/07 – HACCP e regolamento CE 852/2004) in particolare attraverso:
- elaborazione di piani aziendali di autocontrollo
- formazione del personale aziendale in materia di igiene degli alimenti.
L’HACCP è un obbligo di legge. L’operatore del settore alimentare ha l’obbligo e la responsabilità di organizzare e attuare l’HACCP nell’azienda in cui opera, attraverso le procedure descritte nel proprio manuale o piano di autocontrollo HACCP, che devono essere periodicamente aggiornate.